タグ: 茄子

焼き茄子のイタリアンサラダ

焼き茄子のイタリアンサラダ

夏になると日本の食卓によく登場する焼き茄子。 今日の一皿はこの焼き茄子をちょっとオシャレに 

茄子のパルミジャーナ

茄子のパルミジャーナ

茄子のパルミジャーナ(parmigiana di melanzane)とは薄切りにして揚げ 

ふわとろ茄子の味噌田楽

ふわとろ茄子の味噌田楽

茄子の味噌田楽。 和食の定番だけあってそれぞれの家庭でそれぞれのレシピがあると思う。 我が 

茄子のピリ辛中華風サラダ

茄子のピリ辛中華風サラダ

暑い夏にピッタリのさっぱりと食べれる茄子のサラダが本日の一皿。 使う茄子は米ナスのような大 

丸ナスのリピエノ (肉詰め)

丸ナスのリピエノ (肉詰め)

イタリアには実に様々な種類のナスがある。今日使うのはコロンと丸い大きな丸茄子。 リピエノと 

焼き茄子と鯖缶とドライトマトのサラダ

焼き茄子と鯖缶とドライトマトのサラダ

焼きなすと言えば和食のイメージが強いかもしれない。 今日はこの焼きなすをイタリアンにアレン 

茄子とトマトのペンネ

茄子とトマトのペンネ

シンプルな料理ほど美味しい。 これはいつも私が思うこと。 この茄子とトマトのパスタもとても 

揚げ焼き蒸しナス

揚げ焼き蒸しナス

揚げ焼き蒸し茄子。 この料理、どう名前を付けていいかわからなかったのでこう呼ぼう。 名前の 

茄子とトマトのオーブン焼き

茄子とトマトのオーブン焼き

夏野菜が美味しい季節になってきた。 今日は夏野菜の代表格、トマトとナスを使った一品。 &n 

ペルリーナ茄子

ペルリーナ茄子

ペルリーナ茄子とは長さが10-12㎝程度、重さも35g程度のとっても小さなイタリアのシチリ