タグ: 茄子

茄子のピリ辛中華風サラダ

茄子のピリ辛中華風サラダ

暑い夏にピッタリのさっぱりと食べれる茄子のサラダが本日の一皿。 使う茄子は米ナスのような大 […]

焼き茄子の地中海風サラダ

焼き茄子の地中海風サラダ

夏になると日本の食卓によく登場する焼き茄子。 今日の一皿はこの焼き茄子をちょっとオシャレに […]

丸ナスのリピエノ (肉詰め)

丸ナスのリピエノ (肉詰め)

イタリアには実に様々な種類のナスがある。今日使うのはコロンと丸い大きな丸茄子。 リピエノと […]

焼き茄子のイタリアンサラダ

焼き茄子のイタリアンサラダ

焼きなすと言えば和食のイメージが強いかもしれない。 今日はこの焼きなすをイタリアンにアレン […]

茄子とトマトのペンネ

茄子とトマトのペンネ

シンプルな料理ほど美味しい。 これはいつも私が思うこと。 この茄子とトマトのパスタもとても […]

茄子のパルミジャーナ-応用編

茄子のパルミジャーナ-応用編

茄子のパルミジャーナと言えば揚げた茄子にトマトソース、モッツアレラチーズ、パルミジャーノ・ […]

揚げ焼き蒸しナス

揚げ焼き蒸しナス

揚げ焼き蒸し茄子。 この料理、どう名前を付けていいかわからなかったのでこう呼ぼう。 名前の […]

茄子とトマトのオーブン焼き

茄子とトマトのオーブン焼き

夏野菜が美味しい季節になってきた。 今日は夏野菜の代表格、トマトとナスを使った一品。 &n […]

ペルリーナ茄子

ペルリーナ茄子

ペルリーナ茄子とは長さが10-12㎝程度、重さも35g程度のとっても小さなイタリアのシチリ […]

赤米とナスとズッキーニのサラダ

赤米とナスとズッキーニのサラダ

「天気もいいし今日はピクニックに行こうか。」 という日のお弁当にピッタリなのがこのサラダ。 […]