イタリアと言えばパスタ。 パスタと言えばイタリア。 世界中で …
イタリア式 パスタマシンの使い方
サボイキャベツのヴァルペッリーネ・スープ
サボイキャベツで作るイタリアの絶品料理、ヴァルペッリーネ・ス …
我が家の簡単油淋鶏
簡単で手軽に出来てご飯が進む油淋鶏（ユーリンチー）。 ちょっ …
うずら豆（ボルロッティ豆）のトスカーナ風トマト煮込み
今日の主役はうずら豆。 うずら豆はイタリア語でボルロッティ（ …
モストコット
モストコットとは聞きなれない名前ですよね。 イタリアのとって …
フィノッキオのヴェルタータ（ポタージュスープ）
フィノッキオとは、日本ではフェンネルやウイキョウとも呼ばれる …
りんごとゴルゴンゾーラのカネーデルリ
パンで作るお団子、カネーデルリ（カネデルリ）とは北イタリアの …
イタリア野菜生産者・販売所リスト
「最近よく聞くイタリア野菜や西洋野菜。食べてみたいけど一体ど …
カーボロ・ネロとオルゾ(大麦)のミネストラ
イタリアのトスカーナ地方でよく食べられる冬野菜、カーボロネロ …
フィノッキオのグラティナータ
フィノッキオとは日本では英語名のフェンネルという名前で聞いた …