パルミジャーノ・バスケット

とってもオシャレな “食べれるお皿” 、パルミジャーノ・バスケット。

これ、その見た目よりも作り方は驚くほど簡単なんですよ。

作り方はすりおろしたパルミジャーノをフライパンで溶かしてコップやアルミカップにかぶせて成形するだけ。

バスケットの中には写真のようにハムや野菜を入れたりと、自由にアレンジ出来るのも楽しい一品です。

バスケット型にしなくても薄焼きのままパリパリと食べても美味しいし、ワインのあてとしてもピッタリ。

ホームパーティーで出すと、

「どうやって作ったの？」

と、話題になること間違いなしのこのパルミジャーノ・バスケット。

“食べれるお皿”を食べながら、おしゃべりが弾む一品をお届けします！

パルミジャーノ・バスケットの作り方

1)熱したフライパンにすりおろしたパルミジャーノを大さじ3杯ほど入れてスプーンで直径15㎝ほどに広げる。※フライパンはノンスティックタイプのものが作りやすいです。くっつくようであれば油を薄くひいて下さい。

2)周囲が香ばしく焼けてきたらフライパンを火からおろして３秒ほど冷ます。フライ返しで破れないようにそっとすくって裏返す。※こうして少しだけ冷ますことでパルミジャーノが軽く固まり、裏返しやすくなります。

3)そのまま数秒軽く焼く。

4)熱いうちにアルミカップなどにかぶせて手で押さえて成形する。※火傷に注意してください。