ツナ缶でお手軽なのに、とっても美味しいパスタ料理のご紹介。

イタリアでツナ缶との組み合わせで定番なのは、ケイパーに、オレガノ。ここへオリーブを加えるのが我が家の定番です。

美味しいオリーブのススメ

ちなみに、うちでいつも使うのは、オリーヴェ・タッジャスケ（olive taggiasche）というリグーリア州の品種。小粒で黒っぽい茶色をした品種なんですが、このオリーブが美味しいんです。

とはいえ、日本では簡単に手に入らないと思うので、もちろん、他のブラックオリーブで作っても大丈夫ですよ！

ツナ缶パスタに合わせるハーブはオレガノが定番！

オレガノは、イタリアで魚料理にも、肉料理にもよく使われるハーブなんですが、ツナの香りづけにもとてもよく合いますよ！

オレガノは匂いけしと香りづけの両方の面からも優秀。いろいろな料理に使えるハーブですので、常備しておくと便利なハーブです。

塩漬けのケイパーもイタリアでは魚料理、肉料理ともによく使われる定番食材。

引き締まったケイパーの味は、このパスタに美味しいアクセントを加えてくれます。

塩漬けケイパーが無ければ、お醤油をちょっとだけ仕上げに加えて、少し和風な感じにしても美味しいですよ！ケイパー＋お醤油少々バージョンも私は好きでよく作ります。

さて、特に難しいことはない、このとっても簡単な我が家の定番パスタ。うちではいつもテレワークの合間のパパっとランチに作るんです。

15分もあれば出来る簡単パスタ、どうぞお試し下さいね！

50秒の動画レシピです。ゆっくり静止画版のレシピは下にあります。

YouTube チャンネル登録もよろしく！

1）湯量に対して1％の塩を加え、パスタを表示時間の２分ほど手前まで茹でる。

2）パスタを茹でている間に、みじん切りにした玉ねぎ、半分に切ったニンニクをオリーブオイル少々と弱火で炒める。

ニンニクは香りがオイルに香りが移ったら取り出す。

3）ツナ缶、オリーブ、オレガノ、ケイパー、塩少々を入れてツナ缶をほぐすように軽く炒める。

※ケイパーとオリーブの塩分があるのでここでは塩は控えめに。

4）パスタと、パスタのゆで汁お玉1-2杯ほどをフライパンに加えて軽く混ぜて馴染ませ、塩で味を整えたら出来上がり！

※仕上げにすこーしだけお醤油を垂らしても美味しいですよ！