タラッサコと聞いてもピンとこないでしょうが、実は皆さんが知っ …
タラッサコ
イタリアの食材
アグレッティ（バルバ・ディ・フラーテ）
アグレッティとは？ 緑の細長い葉をしたこのアグレッティ（ag …
カタローニャ
イタリアはとってもメジャーなのに、日本ではほとんど知られてい …
ブロッコロ・フィオラーロ
ブロッコロ・フィオラーロとは？ ブロッコロ・フィオラーロとは …
ボラージネ（ボリジ）
日本では聞きなれない野菜の一つ、ボラージネ（ボリジ）。 次か …
ラディーチェ・アマーラ
ラディーチェ・アマーラとは？ ラディーチェ・アマーラ（rad …
カーボロネロ（黒キャベツ）のおいしい食べ方
日本でも少しずつ広まってきたイタリア野菜のカーボロネロ。 本 …
チーマ・ディ・ラーパ
日本ではまだあまり知られていないイタリア野菜の一つ、チーマデ …
アーティチョーク/カルチョーフィの下処理方法と食べ方
西洋料理でよく見るアーティチョーク。 日本ではまだまだ馴染み …