ロマネスコの本場はイタリア。現地イタリアではどんな風にロマネ …
ロマネスコのおいしい食べ方とレシピ集
野菜
【エンダイブ/スカローラ】美味しい食べ方とレシピ集
日本ではまだまだ馴染のないイタリア野菜、エンダイブ。 このエ …
カルド（カルドン）の食べ方とレシピ集
この野菜について知っていたら、かなりのイタリア通と言えるかも …
ランパショーニ
ランパショーニとは？ 見た目は小さな玉ねぎのようなこのランパ …
ビエトラ / ビエトラ・ダ・コステ（スイスチャード）
イタリアではとってもポピュラーでお馴染みの野菜、ビエトラ。 …
チコリの種類とおいしい食べ方
日本でも少しずつ知名度を上げてた野菜のチコリ。 チコリの本場 …
ズッキーニ いろいろな種類とおいしい食べ方
イタリア野菜として日本でもお馴染みになってきたズッキーニ。 …
カロセッロ（メロンキュウリ）
カロセッロとは？ カロセッロ（carosello）とはメロン …
アスパラガス （緑・白・紫・ピンク）
日本でもお馴染みの野菜、アスパラガス。 イタリアにはいろいろ …
ペルリーナ茄子
ペルリーナ茄子とは？その味と特徴 ペルリーナ茄子とは長さが1 …