野菜

サボイキャベツとはイタリアではヴェルザ（verza）と呼ばれるイタリアで最も一般的なキャベ …

ショウガのような見た目のこの芋、イタリアではトピナンブール（topinambur）と呼ばれ …

見た目は小さな玉ねぎのようなこのランパショーニは南イタリアのプーリア州とバジリカータ州に多 …

ビエトラ(bietola) とは、日本ではスイスチャードやフダンソウとも呼ばれている、ホウ …

チコリとはヨーロッパが原産のキク科の野菜でイタリアではどこでも手に入るお馴染みの野菜。日本 …

イタリア野菜として日本でもよく知られているズッキーニ。キュウリのような見た目だけれど、カボ …

プンタレッラとはイタリア、ラツィオ州で多く栽培されているチコリの一種。このプンタレッラはカ …

花ズッキーニとはその名のごとくズッキーニの花のこと。しかしイタリア語ではフィオーリ・ディ・ …