イタリア料理にかかせない食材、トマト。 イタリアでのトマトの …
簡単ドライトマトの作り方・保存方法
野菜
花ズッキーニの下処理方法とレシピ集
ズッキーニの普及とともに日本でも少しずつ認知度が高まってきた …
【本場イタリアのレシピ集】フィノッキオ/フェンネルのおいしい食べ方
爽やかな香りが特徴のイタリア野菜、フィノッキオ（フェンネル） …
トピナンブール（菊芋）のおいしい食べ方とレシピ集
トピナンブールと言われてもピンとこない人も多いのではないでし …
赤ナス（メランザーナ・ロッサ）
イタリアの赤茄子（メランザーナ・ロッサ）とは？ 赤茄子とはイ …
パプリカ
日本でもすでに定番野菜の一つとなったパプリカ。 イタリアはヨ …
ロマネスコのおいしい食べ方とレシピ集
ロマネスコの本場はイタリア。現地イタリアではどんな風にロマネ …
【エンダイブ/スカローラ】美味しい食べ方とレシピ集
日本ではまだまだ馴染のないイタリア野菜、エンダイブ。 このエ …
カルド（カルドン）
この野菜について知っていたら、かなりのイタリア通と言えるかも …
【サボイキャベツ/ちりめんキャベツ】美味しい食べ方とレシピ集
しわくちゃな葉が特徴的なこのサボイキャベツ。 このサボイキャ …