ズッキーニを使ったイタリアでの定番料理の一つがこのズッキーニボート。 イタリア語ではズッキーニ・リピエノ（リピエノは“詰め物をした”という意 …
ズッキーニボート（ズッキーニ・リピエノ）
ズッキーニ
ズッキーニと牛挽肉のパスタ
ズッキーニはもはや日本でもお馴染みのイタリア野菜。 このズッキーニを使った我が家の定番パスタがこれ、ズッキーニと牛挽肉のパスタ。 くせのない …
【ワインにぴったり！】ズッキーニと生ハムの前菜
ズッキーニと生ハムで作る、とっても簡単で美味しいアンティパスト（前菜）です。 バラの形に丸めた生ハムがオシャレな一皿なので、ホームパーティー …
ズッキーニのパルミジャーナ
“パルミジャーナ” と言えば、通常は茄子で作るのがイタリアの定番。 それをズッキーニで作ってみたのが今日の一皿。 作り方は簡単でグリルしたズ …
【ワインに合う】ズッキーニの簡単人気レシピ集
日本でも定番野菜の仲間入りをした、イタリア野菜のズッキーニ。 「本場イタリアでは、どんな食べ方をするの？」「どんなレシピが人気なの？」 現地 …
ズッキーニのスカペーチェ
イタリアでのズッキーニ料理の定番のひとつがこのスカペーチェ。 スカペーチェとは一体どんな料理なの？ 次から解説していきますね。 ズッキーニの …
海老とズッキーニのガーリック炒め ルッコラ散らし
“海老とズッキーニ”、もしくは “海老とルッコラ（ロケット）” とはイタリアではよく見る定番の組み合わせ。 たまたま家にこの３つの材料があっ …
イタリア野菜生産者・販売所リスト
「最近よく聞くイタリア野菜や西洋野菜。食べてみたいけど一体どこで売ってるの？」 日本全国、いろんな所で西洋野菜を作っておられる生産者の方々で …
鶏もも肉とズッキーニのスパイシー味噌炒め
『味噌にスパイスを練りこむ』とは我が家ではよく使う手法。 今日の一皿はこんがりと焼いたズッキーニと鶏もも肉にパプリカパウダーやニンニクすりお …
ズッキーニクリームのコンキリエ
日本でもすっかりお馴染みになったイタリア野菜、ズッキーニを使ったパスタが今日の一皿。 作り方は軽くソテーしたズッキーニとペコリーノ・ロマーノ …