タグ: アスパラガス

アスパラガスとミント、マスカルポーネ、レモンのリゾット

アスパラガスとミント、マスカルポーネ、レモンのリゾット

イタリアでも日本でも、春の野菜と言えばやはりこのアスパラガス。 今日の一皿はこの旬のアスパ […]

アスパラガスとファッロのスープ

アスパラガスとファッロのスープ

今日のランチはピンクアスパラガスを使ったスープ。   スープと言ってもファッロ( […]

ピンクアスパラガスのリゾット

ピンクアスパラガスのリゾット

先日のピンクアスパラガスと生ハムの前菜(レシピはこちら)に続き今日もこのピンクアスパラを使 […]

アスパラガス (白・紫・ピンク)

アスパラガス (白・紫・ピンク)

春の代表的な野菜と言えばアスパラガス。 アスパラガスは西アジア、中東から地中海沿岸が原産と […]

アスパラガスと生ハムの前菜 

アスパラガスと生ハムの前菜 

先日ミラノ近郊のメッザーゴ(Mezzago)という街でピンクアスパラガスの収穫祭があったの […]

アスパラガスのソテー 目玉焼き乗せ

アスパラガスのソテー 目玉焼き乗せ

春になると週に一回は必ず食卓に登場するアスパラガス。 今日はアスパラガスを使ったイタリアで […]

アスパラガスと牛肉の粒マスタード炒め

アスパラガスと牛肉の粒マスタード炒め

今が旬のアスパラガスを使った今日の一品はこれ。 アスパラガスと牛肉の粒マスタード炒め。 ア […]

アスパラガスとひよこ豆のパスタ

アスパラガスとひよこ豆のパスタ

今日の主役はアスパラガスとひよこ豆。 我が家では春になると必ずこのコンビのパスタが登場する […]

アスパラガスのクリームパスタ

アスパラガスのクリームパスタ

今日のランチは春野菜、アスパラガスを使ったパスタ。 アスパラは切って炒めてシンプルにパスタ […]