タグ: アスパラガス

ピンクアスパラガスのアンチョビソース掛け

ピンクアスパラガスのアンチョビソース掛け

春だけのお楽しみ、アスパラガスにとっても美味しいソースを合わせたのが今日の一皿。 使うアス […]

ピンクアスパラガスのリゾット

ピンクアスパラガスのリゾット

ピンクアスパラガスとはあまり聞きなれないアスパラだろうけれど、こちらイタリアでもかなり珍し […]

アスパラガスのチーズケーキ

アスパラガスのチーズケーキ

アスパラガスを使ったとっても美味しいケーキが本日の一品。 ケーキと言っても、甘くなく、チー […]

アスパラガスとハムのフライ バルサミコソース掛け

アスパラガスとハムのフライ バルサミコソース掛け

アスパラガスの肉巻きフライは日本でもお馴染みの料理。 これをイタリアで作ったバージョンが今 […]

アスパラガスとミント、マスカルポーネ、レモンのリゾット

アスパラガスとミント、マスカルポーネ、レモンのリゾット

イタリアでも日本でも、春の野菜と言えばやはりこのアスパラガス。 今日の一皿はこの旬のアスパ […]

アスパラガスとファッロのスープ

アスパラガスとファッロのスープ

今日のランチはピンクアスパラガスを使ったスープ。   スープと言ってもファッロ( […]

アスパラガス (緑・白・紫・ピンク)

アスパラガス (緑・白・紫・ピンク)

春の代表的な野菜と言えばアスパラガス。 アスパラガスは西アジア、中東から地中海沿岸が原産と […]

アスパラガスと生ハムの前菜 

アスパラガスと生ハムの前菜 

イタリアにはいろんなアスパラガスが存在する。 今日使ったのはミラノ近郊の街のメッザーゴ(M […]

アスパラガスのソテー 目玉焼き乗せ

アスパラガスのソテー 目玉焼き乗せ

春になると週に一回は必ず食卓に登場するアスパラガス。 今日はアスパラガスを使ったイタリアで […]

アスパラガスと牛肉の粒マスタード炒め

アスパラガスと牛肉の粒マスタード炒め

今が旬のアスパラガスを使った今日の一品はこれ。 アスパラガスと牛肉の粒マスタード炒め。 ア […]