蕎麦といえば和食、日本のイメージだけれどもイタリアのアルプス …
そば粉のクッキー
レシピ
セロリ葉ジェノベーゼのパスタ
セロリの葉、というと通常は捨てられてしまう部分。   …
サルデ・イン・サオール（イワシと玉ねぎのヴェネツィア風酢漬け）
サルデ・イン・サオールとは？ サルデ・イン・サオール（sar …
ロマネスコのおいしい食べ方とレシピ集
ロマネスコの本場はイタリア。現地イタリアではどんな風にロマネ …
バカラのヴィチェンツァ風煮込み（バカラ・アッラ・ヴィチェンティーナ）
イタリアの棒鱈である“ストッカフィッソ” で作るこの絶品料理 …
ナポリ風スカローラのピッツァ
ピッツァと言ってもあのピッツァじゃないですよ。 とっても美味 …
スップリ・アッラ・ロマーナ（ローマ風ライスコロッケ）
永遠の都、ローマを旅したことがある人なら このスップリを目に …
トマト味噌
トマトと味噌を合わせて煮込むだけ。 あまりにも簡単なこのトマ …
ニシンとポテトのオーブン焼き
北欧料理によく登場するニシン。 好き嫌いは分かれるけれど、悪 …
カレリアパイ（カレリアンピーラッカ）
カレリアパイ（カレリアンピーラッカ）とは？ 今日のおやつは北 …