春から夏にかけて出回るズッキーニ・トロンベッタ。 イタリアで …
トロンベッタズッキーニのパスタ
イタリア料理
アーリオ・オルシーノのペスト
ペストと言えばバジル、松の実、パルミジャーノのペスト・アッラ …
タラッサコ（タンポポ）のフリッタータ
今日のメルカートで見つけた野菜はタラッサコ（tarassac …
カルチョーフィ・リピエノ
イタリアで秋から春にかけて出回るイタリア人の大好きな野菜、カ …
芽キャベツとスペックとブリーのオーブン焼き
ころんと可愛い芽キャベツ。 イタリアではブリュッセル・キャベ …
野菜とトマトソースのパスタ
いろいろな料理を食べて、作ってもやっぱりここに戻ってくる一皿 …
カルチョーフィ（アーティチョーク）のオーブン焼き
イタリアで秋から春にかけて出回る野菜、アーティチョーク。 イ …
カタローニャと豚ミンチのポルペッティーネ レモンソース掛け
イタリアでの定番野菜の一つが この カタローニャ。 苦みが …
ブロッコロ・フィオラーロのストゥファート
数多くあるイタリア野菜の中でもかなり珍しい野菜の一つがこれ、 …
トピナンブール（菊芋）と粒マスタードのオーブン焼き
冬になると食べたくなるものの一つがこの、トピナンブール。日本 …