イタリア好きの人ならタラッリと聞くとあのグリッシーニを輪っか …
サン・ビアージョのタラッリ
イタリア料理
イタリア式 パスタマシンの使い方
イタリアと言えばパスタ。 パスタと言えばイタリア。 世界中で …
サボイキャベツのヴァルペッリーネ・スープ
サボイキャベツで作るイタリアの絶品料理、ヴァルペッリーネ・ス …
うずら豆（ボルロッティ豆）のトスカーナ風トマト煮込み
今日の主役はうずら豆。 うずら豆はイタリア語でボルロッティ（ …
フィノッキオのヴェルタータ（ポタージュスープ）
フィノッキオとは、日本ではフェンネルやウイキョウとも呼ばれる …
りんごとゴルゴンゾーラのカネーデルリ
パンで作るお団子、カネーデルリ（カネデルリ）とは北イタリアの …
カーボロ・ネロとオルゾ(大麦)のミネストラ
イタリアのトスカーナ地方でよく食べられる冬野菜、カーボロネロ …
フィノッキオのグラティナータ
フィノッキオとは日本では英語名のフェンネルという名前で聞いた …
フィノッキオのコトレッタ（カツレツ）
フィノッキオ、コトレッタ、、、。 ちょっと聞きなれないカタカ …
サルシッチャとポレンタのアブルッツォ風
ポレンタ (polenta) とはトウモロコシの粉から作るピ …