“イタリア マンマの手料理” の代表的な一皿がこのポルペッテ …
ポルペッテ(イタリアの肉団子)

ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese
“イタリア マンマの手料理” の代表的な一皿がこのポルペッテ …
イタリア料理好き、イタリア好きの方ならこの名前は一度は聞いた …
イタリアで秋から春にかけて出回るカルチョーフィ。日本ではアー …
ポレンタ (polenta) とはトウモロコシの粉から作るピ …
オッソブーコとは? オッソブーコ(ossobuco)とは仔牛 …
イタリアの家庭で “ご馳走メニュー” の定番の一つがこの肉の …
ストラッチェッティ(straccetti)とは “引き裂いた …
スカロッピーネ(scaloppine)とは仔牛肉や鶏肉や豚肉 …
アスパラガスと鶏むね肉で作るノンフライ肉巻き。 揚げ物をする …
ピッツァイオーラとは? ピッツァイオーラ(pizzaiola …