その他

今日の一皿はスペインのガリシア地方の定番料理、蛸のガリシア風、スペイン語でプルポ・ア・ラ・ …

ハンガリーの代表的な料理、グヤーシュ(Gulyás/グラッシュ、グラーシュ)。 &nbsp …

タンドリーチキン。 響きからして美味しそうな料理だ。 タンドリーチキンを焼いている間にキッ …

ブルガリアの料理、ショプスカ・サラダ。 ショプスカ（shopska）とはブルガリアの東部の …

チリ・コン・カルネ（chili con carne）とはアメリカ、テキサス州やメキシコの料 …

今が旬のアスパラガスを使った今日の一品はこれ。 アスパラガスと牛肉の粒マスタード炒め。 ア …

カレーを作るときに　“玉ねぎは飴色になるまで炒める”、“何時間も弱火で煮込む”、と信じ切っ …

少し前の週末、いつものようにマッシモの八百屋さんで買い物をしているとビーツを見つけた。イタ …

夫がここ数カ月、ずっと「作りたい」と言い続けていた一品をやっと実現してくれた。 &nbsp …

最近よく聞くバターナッツ。 アメリカではポピュラーなカボチャらしいがこれがイタリアのスーパ …