溶かしバターで作る簡単スコーン

溶かしバターで作る簡単スコーン

スコーンにクロテッドクリーム、そして美味しい紅茶、、、。 イギリスのアフタヌーンティーをイ 

カレリアパイ(カレリアンピーラッカ)

カレリアパイ(カレリアンピーラッカ)

今日のおやつは北欧フィンランド東部、ロシアの国境付近のカレリア地方のスナック、カレリアパイ 

そばの実とスペックのスープ

そばの実とスペックのスープ

蕎麦と言えば日本の食べ物というイメージだけれど、実はイタリアでもよく食されている。 とは言 

鶏肉とリンゴのワイン焼き

鶏肉とリンゴのワイン焼き

今日は鶏肉とシードルのオーブン焼きというイギリスの料理家のNigel Slater氏のレシ 

ヴィン・ブリュレ(イタリアのホットワイン)

ヴィン・ブリュレ(イタリアのホットワイン)

ヴィン・ブリュレ(vin brulé)とはワインに砂糖、シナモンなどのスパイス、オレンジや 

スリランカ風ココナッツカレー

スリランカ風ココナッツカレー

美味しいカレーを作るにはじっくりと時間をかけて煮込むものだと思っていた。 でもこのカレーの 

タラトール(ブルガリアのヨーグルトときゅうりのスープ)

タラトール(ブルガリアのヨーグルトときゅうりのスープ)

タラトール(tarator)とはブルガリアでよく食されているヨーグルトとキュウリのスープ。 

本当のグヤーシュ(ハンガリーのスープ)

本当のグヤーシュ(ハンガリーのスープ)

ハンガリーのグヤーシュと聞いて、牛肉のシチューを思い浮かべる人は多いかもしれない。 実際に 

蛸とジャガイモのガリシア風(プルポ・ア・ラ・ガイエーガ)

蛸とジャガイモのガリシア風(プルポ・ア・ラ・ガイエーガ)

今日の一皿はスペインのガリシア地方の定番料理、蛸のガリシア風、スペイン語でプルポ・ア・ラ・ 

本格ハンガリーグヤーシュ(ペルケルト)

本格ハンガリーグヤーシュ(ペルケルト)

ハンガリーを代表する料理、グヤーシュ(Gulyás/グラッシュ、グラーシュ)。 &nbsp