レチョとは？ 今日は日本ではまず聞いたことのない料理名であろ …
レチョ （ハンガリーのパプリカ煮込み）
その他
鮭とポロ葱のクリームシチュー
“サーモン（鮭）とネギ” というのはつくづく相性がよい組み合 …
基本のカネーデルリ
イタリア料理は日本でも幅広い世代に愛される料理。けれどこの …
オクラのアフリカ風ココナッツカレー
オクラというと和食のイメージだけれど、実は原産地はアフリカと …
【キュウリで作る簡単冷製スープ】タラトール（ブルガリアの冷製スープ）
タラトールとは？ タラトール（tarator）とはブルガリア …
ぺブレ（パクチーとトマトと玉ねぎのチリのソース）
ぺブレ（pebre）とはトマト、玉ねぎ、コリアンダー（パクチ …
エルダーフラワーのフリット
エルダーフラワーは春から初夏にかけてイタリアやヨーロッパの至 …
エルダーフラワーコーディアル
ヨーロッパで5月～6月にかけて咲くエルダーフラワー。 この可 …
溶かしバターで作る簡単スコーン
スコーンにクロテッドクリーム、そして美味しい紅茶、、、。 イ …
カレリアパイ（カレリアンピーラッカ）
今日のおやつは北欧フィンランド東部、ロシアの国境付近のカレリ …