モストコットとは聞きなれない名前ですよね。 イタリアのとって …
モストコット
イタリアの食材
トピナンブール（菊芋）のおいしい食べ方とレシピ集
トピナンブールと言われてもピンとこない人も多いのではないでし …
赤ナス（メランザーナ・ロッサ）
イタリアの赤茄子（メランザーナ・ロッサ）とは？ 赤茄子とはイ …
パプリカ
日本でもすでに定番野菜の一つとなったパプリカ。 イタリアはヨ …
ロマネスコのおいしい食べ方とレシピ集
ロマネスコの本場はイタリア。現地イタリアではどんな風にロマネ …
【エンダイブ/スカローラ】美味しい食べ方とレシピ集
日本ではまだまだ馴染のないイタリア野菜、エンダイブ。 このエ …
ピッツォッケリ
イタリアのパスタと言えばデュラム小麦で作るあの黄色いパスタを …
カルド（カルドン）の食べ方とレシピ集
この野菜について知っていたら、かなりのイタリア通と言えるかも …
コラトゥーラ
イタリアのちょっと珍しい調味料、コラトゥーラ。 次からこのコ …
ランパショーニ
ランパショーニとは？ 見た目は小さな玉ねぎのようなこのランパ …