今日の一皿はタコ好きにはたまらない、蛸のトマト煮込み。 柔らかくなるまで弱火で煮たタコに、ついついワインが進んでしまう簡単なのにとっても美味しい一品について、次から解説していきますね! イタリアンな蛸のトマト煮の材料は? 今回は至ってシンプルな材料、タコ、トマトピューレ、白ワイン、イタリアンパセリにニンニクとオリーブオイルのみ。 ここにケイパーやブラックオリーブオイルを加えても美味しいし、ジャガイモを足すとボリュームも出せます。 他にもイタリアンパセリの代わりにオレガノ、ローリエやタイムなどの他のハーブを使ってもいいですよ。 蛸のトマト煮をおいしくするコツ 作り方は本当に簡単で、ぶつ切りにしたタコをオリーブオイルとニンニクで軽く炒め、白ワイン、トマトピューレを加えて煮込むだけ。 弱火で、1時間。 唯一あげるコツとしては、弱火でじっくり、40分~1時間ほど煮込むとタコが柔らかく仕上がります。 …
蛸のトマト煮
