とっても簡単でワインのあてにピッタリな蛸の香草パン粉焼きが今日の一皿。
今回は生だこを使ったけれどスーパーでよく 売ってる茹蛸や蒸しだこを使うともっと簡単。
コツというほどのこともない簡単さだけれど、ニンニクをしっかり効かせてオリーブオイルをたっーぷりと入れるとよりパン粉がカリっとしてそれだけで美味しくなる。
我が家にはトースターがないのでオーブンで焼いたけれど、トースターを使えばもっと手軽に、時短で出来るかと思う。
やる気が無いときでも出来るこの一皿。
蛸のレパートリーのひとつにいかがでしょうか？
ingredienti (4人分)
- 生蛸（下処理済のものを冷凍して解凍したもの） 1匹（約600g）※茹蛸や蒸し蛸でもOK
- パン粉 適量
- イタリアンパセリ 適量
- ニンニク 2片
- EVオリーブオイル
- 黒コショウ
※生だこは一度冷凍すると柔らかくなるので扱いやすいです。
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