しわくちゃな葉が特徴的なこのサボイキャベツ。「サボイキャベツとは？」「どんな食べ方をするの？」とっておきのレシピを、本場イタリアより解説して …
【サボイキャベツ/ちりめんキャベツ】美味しい食べ方とレシピ集
サボイキャベツ
サボイキャベツのヴァルペッリーネ・スープ
サボイキャベツで作るイタリアの絶品料理、ヴァルペッリーネ・スープ。 次からこのとっても美味しいスープについて解説していきますね！ サボイキャ …
ピッツォッケリ
イタリアのパスタと言えばデュラム小麦で作るあの黄色いパスタを思い浮かべる人がほとんでですよね。 でもイタリアにはこんな “黒い” パスタもあ …
サボイキャベツとひよこ豆のポトフ
イタリアでの代表的な冬野菜のひとつ、サボイキャベツ。 今日の一皿はこのサボイキャベツを使った美味しくって身体も温まるポトフ。 私はこのサボイ …
サボイキャベツとリンゴのサラダ
縮れた葉が特徴のイタリアの冬野菜、サボイキャベツを使ったとっても美味しいサラダが今日の一皿。 このサボイキャベツ、日本名のちりめんキャベツと …
サボイキャベツ(ちりめんキャベツ)のキッシュ
イタリアで冬の訪れとともに出回るサボイキャベツ。 煮込んだり、中の柔らかい部分は生でサラダにして食べたりといろいろな食べ方があるイタリアの冬 …
鮭のちゃんちゃん焼き
今日の一皿は北海道の郷土料理、鮭のチャンチャン焼き。 イタリア在住の我が家はキャベツはイタリアの一般的なキャベツ、サボイキャベツ（ちりめんキ …