タグ: キュウリ

タラトール(ブルガリアのヨーグルトときゅうりの冷製スープ)

タラトール(ブルガリアのヨーグルトときゅうりの冷製スープ)

タラトール(tarator)とはブルガリアのヨーグルトとキュウリの冷たいスープ。暑い夏の前 

茄子のピリ辛ポン酢かけ

茄子のピリ辛ポン酢かけ

暑い夏にピッタリのさっぱりと食べれる茄子のポン酢ソースが本日の一皿。 使う茄子は米ナスのよ 

焼き茄子のイタリアンサラダ

焼き茄子のイタリアンサラダ

夏になると日本の食卓によく登場する焼き茄子。 今日の一皿はこの焼き茄子をちょっとオシャレに 

玄米のイタリアンサラダ

玄米のイタリアンサラダ

玄米と言えば日本でもヘルシーフードとして知られているけれど、こちらイタリアでも昨今の穀物系 

トマトとキュウリの地中海風クスクス

トマトとキュウリの地中海風クスクス

春から夏にかけて食べたくなるクスクスのサラダが今日の一皿。 クスクスとはアフリカ北部やシチ 

カロセッロ(メロンキュウリ)

カロセッロ(メロンキュウリ)

カロセッロ(carosello)とはメロンとキュウリの中間ような全体が綿毛に覆われているウ 

ショプスカ・サラダ

ショプスカ・サラダ

ブルガリアの料理、ショプスカ・サラダ。 ショプスカ(shopska)とはブルガリアの東部の