タグ: カルチョーフィ

カルチョーフィの牛挽肉のリピエノ

カルチョーフィの牛挽肉のリピエノ

イタリアで秋から春にかけて出回るカルチョーフィ。日本ではアーティチョークという英語名で聞い […]

カルチョーフィとポテトのオーブン焼き ペコリーノチーズがけ

カルチョーフィとポテトのオーブン焼き ペコリーノチーズがけ

イタリアでの春の代表的な野菜の一つ、カルチョーフィ(アーティチョーク)。 この時期のメルカ […]

アーティチョークとそら豆のミネストラ

アーティチョークとそら豆のミネストラ

春の香りがいっぱいのこのミネストラ。 使う野菜はカルチョーフィ(アーティチョーク)、そら豆 […]

カルチョーフィ・リピエノ

カルチョーフィ・リピエノ

イタリアで秋から春にかけて出回るイタリア人の大好きな野菜、カルチョーフィ。 カルチョーフィ […]

カルチョーフィ(アーティチョーク)のオーブン焼き

カルチョーフィ(アーティチョーク)のオーブン焼き

イタリアで秋から春にかけて出回る野菜、アーティチョーク。 イタリア語ではカルチョーフィ(c […]

カルチョーフィ(アーティチョーク)のサラダ

カルチョーフィ(アーティチョーク)のサラダ

イタリアで秋から春にかけて出回るカルチョーフィ(アーティチョーク)。   日本で […]

アーティチョークとミントのパスタ (フリチェッリ)

アーティチョークとミントのパスタ (フリチェッリ)

アーティチョークは私達家族の大好きな野菜の一つ。 さて今日はこのアーティチョークとプーリア […]

アーティチョークのフリカッセア

アーティチョークのフリカッセア

日本人は卵好きだ。 とは我が夫の意見。言われてみるとそうかもしれない。日本の実家にも冷蔵庫 […]

カルチョーフィ(アーティチョーク)

カルチョーフィ(アーティチョーク)

イタリアの秋から春にかけての代表的な食材と言えばやはりこのカルチョーフィ(carciofi […]