タグ: カルチョーフィ

カルチョーフィのフリット

カルチョーフィのフリット

イタリアで春になるとどこでも見かける野菜、カルチョーフィ。 日本ではアーティチョークという […]

カルチョーフィとトマトのパスタ

カルチョーフィとトマトのパスタ

秋から春にかけてイタリアのメルカートには必ずある食材、カルチョーフィ(アーティチョーク)を […]

カルチョーフィの牛挽肉のリピエノ

カルチョーフィの牛挽肉のリピエノ

イタリアで秋から春にかけて出回るカルチョーフィ。日本ではアーティチョークという英語名で聞い […]

カルチョーフィとポテトのオーブン焼き ペコリーノチーズがけ

カルチョーフィとポテトのオーブン焼き ペコリーノチーズがけ

イタリアでの春の代表的な野菜の一つ、カルチョーフィ(アーティチョーク)。 この時期のメルカ […]

アーティチョークとそら豆のミネストラ

アーティチョークとそら豆のミネストラ

春の香りがいっぱいのこのミネストラ。 使う野菜はカルチョーフィ(アーティチョーク)、そら豆 […]

カルチョーフィ・リピエノ

カルチョーフィ・リピエノ

イタリアで秋から春にかけて出回るイタリア人の大好きな野菜、カルチョーフィ。 カルチョーフィ […]

カルチョーフィ(アーティチョーク)のオーブン焼き

カルチョーフィ(アーティチョーク)のオーブン焼き

イタリアで秋から春にかけて出回る野菜、アーティチョーク。 イタリア語ではカルチョーフィ(c […]

カルチョーフィ(アーティチョーク)のサラダ

カルチョーフィ(アーティチョーク)のサラダ

イタリアで秋から春にかけて出回るカルチョーフィ(アーティチョーク)。   日本で […]

アーティチョークとミントのパスタ (フリチェッリ)

アーティチョークとミントのパスタ (フリチェッリ)

アーティチョークは私達家族の大好きな野菜の一つ。 さて今日はこのアーティチョークとプーリア […]

カルチョーフィのストゥファート

カルチョーフィのストゥファート

秋から春にかけてイタリアのメルカートでよく見かけるカルチョーフィ。 日本ではアーティチョー […]