鯖缶とひよこ豆とミントの簡単サラダ

鯖缶とひよこ豆とミントの簡単サラダ

あっという間に出来ておまけに火も使わないとっても簡単な鯖缶とひよこ豆のサラダ

ひよこ豆は水煮缶を使えば簡単だし、あと一品欲しい時にもさっと作れる。

 

鯖の匂いけしと香りづけに加えるのはミント

あとはみじん切りにした紫玉ねぎとオリーブオイル、レモン汁で和えたら完成。

 

白ご飯に合うようにしたければ、ミントの変わりにオレガノ、もしくは小口葱を加えてちょっとお醤油を垂らしても美味しい。

 

だんだんと火を使うのが億劫になってくるこの季節。

ちゃちゃっと作ったら、よく冷えた白ワインとどうぞ!

 





 

ingredients (作りやすい分量)

  • 鯖水煮缶 1個(正味約100g)
  • 水煮したひよこ豆 約200g
  • 紫玉ねぎ ¼個
  • ミント 少々
  • レモン汁 ½個分
  • EVオリーブオイル 大さじ1-2杯
  • 塩 適量

 

how to cook

  1. 紫玉ねぎとミントはみじん切りにする。鯖缶は水分をよく切る。
  2. 全ての材料を混ぜ合わせたら出来上がり!