パスタの本場イタリアでは、どんなパスタ料理が人気なの？ 定番、簡単、本格派まで！いろんなパスタ料理のレシピを、本場イタリアより紹介します！ …
【美味しすぎ！】本場イタリアの簡単・定番・本格パスタレシピ集
レシピ
ポルチーニ茸のソテー
イタリアの秋の味覚！生ポルチーニを使った一番シンプルなソテー。 このままブルスケッタに乗せても良し、パスタソースにしても良し、な一品です。 …
プーリア風 ブラチョーラ（チーズ肉巻き）
ブラチョーラとは、聞きなれないイタリア料理ですよね。 「ブラチョーラとは？」 「どうやって作るの？」 次から詳しく解説していきますね！ ブラ …
バターナッツかぼちゃの簡単ポタージュスープ
最近よく聞くバターナッツ。 ネットリとした食感でナッツのような香りがするかぼちゃで、スープにすると美味しんですよ。 バターナッツのスープは、 …
りんごとベーコンの簡単おつまみ
フライパン一つで、パッと作れるとっても簡単なおつまみです。 ベーコンを使うので味付けも不要、失敗知らずな一品なのでホームパーティーにもピッタ …
簡単！ぶどうソースのポルペッタ
ワインに合う！ぶどうのおかずレシピ ぶどうを使ったちょっとお洒落なお肉料理が今日の一皿。 ポルペッタ（Polpetta）とは、イタリア語で …
無花果とチーズのオーブン焼き
めちゃくちゃ簡単、ワインのおつまみにピッタリ！ な一皿です。 十字に切り込みを入れた無花果に、ゴルゴンゾーラ等のチーズを詰めて軽く焼くだけ。 …
【白ワインが欲しくなる！】タコとセロリのカルパッチョ
イタリアでも、日本でも蛸の好きな人は多いと思う。 今日の一皿は蛸で作るとっても美味しいカルパッチョ。 カルパッチョと言っても生蛸ではなく、茹 …
スモークサーモンといちじくの前菜
簡単・お洒落・ワインが進む前菜のご紹介。 市販のスモークサーモンに無花果を乗せ、サワークリームをちょんっと加えるだけ。 ここへルッコラやロー …
アスパラガスと鶏むね肉のガーリックレモン炒め
主な材料は、アスパラと鶏むね肉。 これだけでパッと簡単に出来る一品が、今日の一皿。 味付け、香りづけは塩・胡椒・醤油にニンニクとレモン。 仕 …