和食

簡単で手軽に出来てご飯が進む油淋鶏（ユーリンチー）。 仕上げにかけるたれにしっかり味がつい …

鮭にねぎバター醤油+レモン。 美味しくないわけがない。 鮭は冷凍しても味が落ちにくいので我 …

“サーモン（鮭）とネギ” というのはつくづく相性がよい組み合わせだと思う。 今日の一皿はイ …

みんな大好き肉団子スープに春雨と蕪を加えたのが今日の一皿。 春雨をスープに直接入れて作るの …

ストラッチェッティ（straccetti）とは “引き裂いた” という意味のイタリア語で、 …

和菓子に欠かせないあんこ。 おはぎにどら焼き、あんこトースト、またはマフィンに入れたりとい …

トマトと味噌を合わせて煮込むだけ。 あまりにも簡単なこのトマト味噌は野菜につけるディップソ …

日本の家庭料理の大定番の一つ、豚の生姜焼き。 普通は酒やみりんで作るのだけどイタリア暮らし …

豆腐を使った我が家の定番、揚げ豆腐の照り焼き。 水切りした木綿豆腐をサイコロ上にカットして …