和食

海外に住んでいても醤油や味噌などの和食の材料は簡単に手に入るようになった。 この二つの材料 …

茄子の味噌田楽。 和食の定番だけあってそれぞれの家庭でそれぞれのレシピがあると思う。 我が …

暑い夏にピッタリのさっぱりと食べれる茄子のサラダが本日の一皿。 使う茄子は米ナスのような大 …

新じゃがが出回るこの季節の我が家の大定番、煮っころがし。 新じゃがでも特にサイズの小さい小 …

ちょっと甘めのソースにご飯がすすむ今日の一皿は、サイコロ揚げ豆腐丼。 タイトルに “海外風 …

鶏むね肉とパプリカのストラッチェッティが本日の一皿。 ストラッチェッティ（straccet …

そのまま食べてもおでんの具にしても美味しいさつま揚げ。 日本では手軽に買えるけれど実は家で …

日本では手軽に買えるがんもどき。 実は豆腐さえあれば結構簡単に手作りできる。 今回使ったの …

揚げ焼き蒸し茄子。 この料理、どう名前を付けていいかわからなかったのでこう呼ぼう。 名前の …

カタローニャとは苦みとサクサクとした食感が美味しいイタリア野菜 (詳しくはこちら)。 &n …