和食

ストラッチェッティ（straccetti）とは “引き裂いた” という意味のイタリア語で、 …

和菓子に欠かせないあんこ。 おはぎにどら焼き、あんこトースト、またはマフィンに入れたりとい …

トマトと味噌を合わせて煮込むだけ。 あまりにも簡単なこのトマト味噌は野菜につけるディップソ …

日本の家庭料理の大定番の一つ、豚の生姜焼き。 普通は酒やみりんで作るのだけどイタリア暮らし …

簡単で手軽に出来てご飯が進む油淋鶏（ユーリンチー）。 仕上げにかけるたれにしっかり味がつい …

豆腐を使った我が家の定番、揚げ豆腐の照り焼き。 水切りした木綿豆腐をサイコロ上にカットして …

ゴーヤを使ったお手軽な一品、ゴーヤリング。 薄くスライスしたゴーヤを塩と砂糖で揉んで苦みを …

暑い夏にピッタリのさっぱりと食べれる茄子のポン酢ソースが本日の一皿。 使う茄子は米ナスのよ …

卵とトマトの炒め物と言えば中華の定番。 通常は鶏がらスープやオイスターソースなどの中華調味 …