抹茶ティラミス

抹茶ティラミス

イタリアを代表するドルチェ、ティラミス(tiramisù)。 基本のティラミスではエスプレ 

鮭の葱バター醤油焼き

鮭の葱バター醤油焼き

鮭にねぎバター醤油+レモン。 美味しくないわけがない。   鮭は冷凍しても味が落 

抹茶パンナコッタ

抹茶パンナコッタ

抹茶を使ってちょっと和風にしたパンナコッタが今日のおやつ。 ティラミスと並んでイタリアの代 

手作りがんもどき

手作りがんもどき

日本では手軽に買えるがんもどき。 実は豆腐さえあれば結構簡単に手作りできる。 今回使ったの 

鮭の唐揚げ カレー味

鮭の唐揚げ カレー味

生鮭で作る簡単で美味しいから揚げ。 味付けは塩、胡椒、そしてカレー粉のみ。味付けをした後は 

大根もち

大根もち

中華の点心としてお馴染みの大根もち。 出来るだけ簡単に、シンプルに、美味しく作ろうと考えた 

サイコロ揚げ豆腐の照り焼き

サイコロ揚げ豆腐の照り焼き

豆腐を使った我が家の定番、揚げ豆腐の照り焼き。 水切りした木綿豆腐をサイコロ上にカットして 

チンゲン菜のガーリック炒め

チンゲン菜のガーリック炒め

最近はイタリアのスーパーでも見かけるチンゲン菜。 このチンゲン菜を使ったちょっとエスニック 

抹茶あんこマフィン

抹茶あんこマフィン

“抹茶とあんこ ”というのはみんな大好きな組み合わせ。 本日のおやつはこの抹茶とあんこのし 

プンタレッラ味噌

プンタレッラ味噌

プンタレッラとは苦みとカリッとした食感が美味しいイタリア野菜。 イタリアでも特に南イタリア