甘いお菓子としても、または塩味系で食事・おかず系にしても美味 …
小麦粉で。もちもちクレープ生地の作り方
レシピ
アスパラガスと海老のクリームパスタ
アスパラガスとエビで作る、簡単でとっても美味しいパスタ。 海 …
パン・ゴッチョリ風チョコチップパン
イタリアのキッズが大好きなこの菓子パン。ふんわり生地にチョコ …
ニシンとポテトのオーブン焼き
北欧料理によく登場するニシン。 好き嫌いは分かれるけれど、悪 …
ムール貝とひよこ豆のパスタ
(サニェ・チェーチ・エ・コッツェ)
『貝と豆』というのは少し意外な組み合わせでしょうか？ けれど …
【ポレンタとは？】
本場イタリアの絶品ポレンタ レシピ集
イタリア人なら誰でも知っているのに、日本ではほとんど知られて …
【秘密のコツ満載】赤ワインで作る牛肉のスペッツァティーノ
スペッツァティーノとは聞きなれないイタリア料理かもしれません …
【強力粉/セモリナ粉で】 手打ちパスタの作り方
パスタの本場、イタリア。 イタリアの家庭では、今でもパスタを …
チーマ・ディ・ラーパのオレキエッテ
イタリアの代表的な野菜の一つが、このチーマ・ディ・ラーパ。 …
一番基本のミネストローネ
日本でも一般的になってきたイタリア料理、ミネストローネ。 「 …