爽やかな香りが特徴のイタリア野菜、フィノッキオ（フェンネル） …
【本場イタリアのレシピ集】フィノッキオ/フェンネルのおいしい食べ方
イタリアの食材
【本場イタリア式】ラディッキオ/トレビスのおいしい食べ方とレシピ集
イタリア野菜として日本でも人気が出てきている ラディッキオ/ …
【サボイキャベツ/ちりめんキャベツ】美味しい食べ方とレシピ集
しわくちゃな葉が特徴的なこのサボイキャベツ。「サボイキャベツ …
プンタレッラ（プンタレッレ）
最近は日本でもいろいろなイタリア野菜が浸透してきたけれど、と …
ポルチーニのおいしい食べ方・レシピ集
きのこの王様と呼ばれるポルチーニ（ポルチーニ茸）。 「ポルチ …
簡単ドライトマトの作り方・保存方法
イタリア料理にかかせない食材、トマト。 イタリアでのトマトの …
【10分で出来る】バルサミコソースの作り方
イタリア料理によく使われるバルサミコソース。実は家庭でとって …
花ズッキーニの下処理方法とレシピ集
ズッキーニの普及とともに日本でも少しずつ認知度が高まってきた …
【初めてでも出来る！】 ムール貝の下処理とレシピ集
イタリア料理、西洋料理でよく見るムール貝。ここではムール貝の …
モストコット
モストコットとは聞きなれない名前ですよね。 イタリアのとって …