生ハムとイチジクの前菜

生ハムと無花果(イチジク/いちじく)の前菜 / Antipasto di prosiutto crudo e fichi

それだけでも美味しい生ハムに、イチジクの甘味をプラス。

切って盛り付けるだけの とっても簡単な前菜がこれ。

イタリアで生ハムの前菜の大定番と言えば生ハムメロンですが、生ハムと無花果(いちじく)も高相性な組み合わせなんですよ。

仕上げにさっとバルサミコソースをかけたら、

「きりりと冷えたプロセッコで乾杯!」

というのはいかがでしょうか!

生ハムと無花果(イチジク/いちじく)の前菜 / Antipasto di prosiutto crudo e fichi
バルサミコソース無しでも十分美味しいですよ!

生ハムとイチジクの前菜の作り方・レシピ

材料 

  • 生ハム (パルマハムやサンダニエーレなどがおススメ)
  • イチジク
  • (好みで)バルサミコソース (10分で作れるレシピはこちら

※分量はすべて適当でOK!

※彩りに、マートル(ミルト)やローズマリーの葉を添えてもオシャレですよ!

作り方

  1. イチジクは皮ごと使うのでよく洗い、水気をふく。
  2. 適当な大きさにカットしたイチジクと生ハムをお皿に盛る。
  3. 好みでバルサミコソースをさっとかけてボナペティート!

バルサミコソースって?

バルサミコソースの作り方 / glassa di aceto balsamico

実はおうちでとっても簡単に作れるバルサミコソース。「市販のものだといつも余ってしまう。。。」「いまいち使い方がわからない」という方へ。 少量でサッと出来る作り方&バルサミコソースを使ったレシピ集を載せています。

バルサミコソースの作り方はこちら!

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