イタリアでのお馴染みの食材、ボッタルガ。 このボッタルガを使ったとっても簡単でめちゃくちゃ美味しいパスタについて、次から解説していきますね！ …
ボッタルガ(からすみ)のスパゲッティ
ボッタルガ
ボッタルガとセロリのサラダ
本日の一皿はイタリアの高級食材、ボッタルガを使ったサラダ。 ボッタルガとはイタリアのカラスミのことで、ボラ（イタリア語でムッジネ）の卵巣から …
プンタレッラのフリット ボッタルガ塩掛け
プンタレッレとは、チコリの一種で、爽やかな苦みとカリッとした食感がとても美味しいイタリア野菜。 アンチョビと合わせてサラダにするのが一般的な …
【ボッタルガ/からすみ】美味しい食べ方とレシピ集
イタリアの高級食材として知られるボッタルガ。 「ボッタルガとはどんな食材？」「イタリアではどんな食べ方をするの？」について、 次から詳しく説 …