とても素朴だけれど、とっても美味しい野菜の煮込み（ミネストラ）が今日の一皿。 主な材料はビエトラ（スイスチャード）、サヤインゲンにジャガイモ …
ビエトラ、サヤインゲン、ジャガイモのミネストラ
ビエトラ（スイスチャード）
ビエトラ (スイスチャード) のカネーデルリ
カネーデルリ（カネデルリ、クヌーデル）とは固くなったパン、卵、牛乳を捏ねてお団子状にした北イタリア、チロル地方の郷土料理。 通常は茹でて作る …
ビエトラ / ビエトラ・ダ・コステ（スイスチャード）
イタリアではとってもポピュラーでお馴染みの野菜、ビエトラ。 ビエトラとはどんな野菜？ どうやって食べるの？ 次から詳しく解説していきますね！ …
クスクスと平サヤインゲンのトマト煮
クスクスとはデュラム小麦から作られたそぼろ状のパスタ。 ただパスタと言っても一般的なパスタのように茹でるのではなく、熱湯でふやかして食べるア …