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フィノッキオ・カリフラワー・人参のコンセルヴァ(酢漬けの保存食)

フィノッキオ・カリフラワー・人参のコンセルヴァ(酢漬けの保存食)

今日のレシピはイタリアの定番野菜、フィノッキオ(フェンネル)を使った保存食。 イタリアでは 

人参の葉のフリッテッレ

人参の葉のフリッテッレ

人参の葉っぱはビタミンC、E、K、葉酸やカルシウム、マグネシウムなどを豊富に含む、とても栄 

カリフラワーと人参のロースト 粒マスタード和え

カリフラワーと人参のロースト 粒マスタード和え

カリフラワーと人参は日本でもお馴染みの野菜。 この野菜を使った、肉料理の付け合わせにピッタ