タグ: トマト

簡単ドライトマトの作り方

簡単ドライトマトの作り方

イタリア料理にかかせない食材、トマト。 イタリアでのトマトの保存方法のひとつがこのドライト 

イワシとトマトのヴェルナッツァ風オーブン焼き

イワシとトマトのヴェルナッツァ風オーブン焼き

北イタリア、リグーリア州のリゾート地として有名なチンクエテッレ(Cinque Terre) 

ぺブレ(パクチーとトマトと玉ねぎのチリのソース)

ぺブレ(パクチーとトマトと玉ねぎのチリのソース)

ぺブレ(pebre)とはトマト、玉ねぎ、コリアンダー(パクチー)、ペペロンチーノを刻んでオ 

アスパラとトマトのシリアルサラダ

アスパラとトマトのシリアルサラダ

“アスパラとミニトマト” は我が家では頻繁に登場する組み合わせ。 今日はこの二つの野菜を使 

トマト味噌

トマト味噌

トマトと味噌を合わせて煮込むだけ。 あまりにも簡単なこのトマト味噌は野菜につけるディップソ 

グリーンピースのトマトソースパスタ

グリーンピースのトマトソースパスタ

グリーンピースとトマトのいかにも “イタリアの家庭料理”  な一品がこのパスタ。 こういう 

パッパ・アル・ポモドーロ

パッパ・アル・ポモドーロ

パッパ・アル・ポモドーロ(pappa al pomodoro)とは固くなったパンをトマトソ 

茄子のピリ辛ポン酢かけ

茄子のピリ辛ポン酢かけ

暑い夏にピッタリのさっぱりと食べれる茄子のポン酢ソースが本日の一皿。 使う茄子は米ナスのよ 

トマトのリピエノ

トマトのリピエノ

夏になるとどこの家庭でもよく見るトマトが今日の主役。 トマトはイタリア料理に欠かせない材料 

焼き茄子のイタリアンサラダ

焼き茄子のイタリアンサラダ

夏になると日本の食卓によく登場する焼き茄子。 今日の一皿はこの焼き茄子をちょっとオシャレに