生鮭で作る簡単で美味しいから揚げ。
味付けは塩、胡椒、そしてカレー粉のみ。味付けをした後は普通に油で揚げるだけの簡単さもあって我が家のサーモンの定番料理のひとつです。
カレー味なので子供も大好きな一皿だし、大人にはビールのあてにもピッタリ。
簡単で美味しいこの鮭のから揚げ。
鮭のレシピのひとつにいかがでしょうか。
鮭のカレー味唐揚げの作り方
材料 (3-4人分)
- 生鮭 2-3切れ （約300g）
- カレー粉 大さじ1-2杯
- 片栗粉 適量
- 塩
- 胡椒
- 揚げ油
作り方
(1)生鮭はキッチンペーパーで表面の水分を軽くふき取り、適当な大きさに切る。
※鮭に少し臭みがある場合、切り身にまんべんなく塩をふって15分ほど置き、出てきた水分を洗ってキッチンペーパーで拭いて下さい。臭みとりに効果的ですよ！
(2)鮭に塩、胡椒とカレー粉をまぶす。
(3)片栗粉をまぶす。余分な粉ははたいて落とす。
(4)170度の油で揚げる。