ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese
豆腐を使ったイタリアンな前菜が今日の一皿。 豆腐と言ってもこの前菜に使うのは木綿豆腐をさら …
イタリアンチーズの王様と呼ばれるパルミジャーノ・レッジャーノ。 イタリアの大抵の家庭には必 …
とってもオシャレな “食べれるお皿” 、パルミジャーノ・バスケット。 これ、その見た目より …
フリセッレ（friselle）とは南イタリアのプーリア州の固いパン。 形はベーグルのような …
茄子のパルミジャーナ（parmigiana di melanzane）とは薄切りにして揚げ …
ファリナータ・ディ・チェーチ（farinata di ceci）とはひよこ豆で作る極薄のフ …
シャット（sciatt）とは角切りにしたチーズにそば粉の衣をつけて揚げた、北イタリアのロン …
パロッテ・カーチョ・エ・オーヴァ（pallotte cacio e uova）とは南イタリ …
カネーデルリ（カネデルリ、クヌーデル）とは固くなったパン、卵、チーズをお団子状にした北イタ …
パンで作るお団子、カネーデルリ（カネデルリ）とは北イタリアのチロル地方の郷土料理。 主な材 …
