焼き時間も含めて30分程度で出来るクッキーが今日のおやつ。
粉をふるう、生地を休ませる、型抜き、などの作業がないのにサクッ・ホロっとちゃんと美味しく焼きあがる。
ブラックココアがしっかり効いて甘さが控えめなのでここへバタークリームなどを挟むとオレオクッキーのようにもアレンジ出来る。もしくはベリー系のジャムをちょとつけるも美味しい。
型抜きをせずザックリと作るので形も不揃いだけどそれがまた手作りっぽくていいのでは、と思う。
思い立ったらパッと出来るこのクッキー。
子供にはミルクと、大人にはミルクティーとともに、3時のおやつにいかがでしょうか？
ingredients (約15枚分)
- 薄力粉 150g
- 砂糖 50g
- 無糖カカオパウダー 20g
- バター 50g
- 卵 １個
- ベーキングパウダー 5g（小さじ１）
- バニラオイル（なくてもOK）少々
how to cook
(1)オーブンを180度に予熱し始める。ボウルに薄力粉、砂糖、カカオパウダー、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でぐるぐると混ぜる。こうして泡立て器で先に粉を混ぜることで粉をふるう作業を省略できます。
(2)卵、溶かしバター（レンチンでOK）、バニラを加えてフォークで卵を崩すように混ぜていく。ポロポロとした生地になるまでフォークでサクサク混ぜる。
(3)手で軽くこねて生地をまとめる。※あまり捏ねすぎるとクッキーが固くなりますので生地がまとまる程度でOKです。
(4)生地を棒状に伸ばす。※まな板の上で伸ばす場合は匂いが移るのを防ぐためラップやオーブンシートでくるむといいです。もしくはオーブンシートをひいた天板の上で成型しちゃえばもっとお手軽にできます。
(5)６ミリ程度の厚さに包丁でカットしてオーブンシートをひいた天板に間隔をあけて並べ、180度に予熱したオーブンで12分焼く。※カットしたときに形が少々崩れますが手で整えれば大丈夫！
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