タグ: プンタレッラ

プンタレッラのフリット ボッタルガ塩掛け

プンタレッラのフリット ボッタルガ塩掛け

プンタレッレとはチコリの一種のカタローニャという野菜の新芽のことで、南イタリアではお馴染み 

プンタレッラのローマ風サラダ

プンタレッラのローマ風サラダ

冬から春先にかけてが旬のイタリア野菜、プンタレッラ。 今日の一皿はこのプンタレッレの食べ方 

プンタレッラ味噌

プンタレッラ味噌

プンタレッラとは苦みとカリッとした食感が美味しいイタリア野菜。 イタリアでも特に南イタリア 

プンタレッラとレモンのパスタ

プンタレッラとレモンのパスタ

プンタレッラは爽やかな苦みとカリッとした食感が癖になるイタリア野菜。 チコリの一種のカタロ 

プンタレッラ(プンタレッレ)

プンタレッラ(プンタレッレ)

プンタレッラとはイタリア、ラツィオ州で多く栽培されているチコリの一種。このプンタレッラはカ