ゴーヤを使ったお手軽な一品、ゴーヤリング。
薄くスライスしたゴーヤを塩と砂糖で揉んで苦みを和らげたら、片栗粉（もしくは小麦粉）をまぶして揚げるだけ。
と作り方はとっても簡単。
このゴーヤリング、ビールのおつまみに最高です。
ゴーヤと言えばインド〜東南アジア、中南米の野菜だけれど、このゴーヤリングは意外と白ワインにも合う。
ワインでゴーヤ、こんな組み合わせもたまにはいいですね。
ingredients (2人分)
- ゴーヤ 1本
- 塩 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 片栗粉（or 薄力粉） 適量
- 揚げ油 適量
how to cook
