ポレンタ

北イタリアやイタリアの山岳地帯でよく食されているポレンタ。 ポレンタとは主にトウモロコシの …

イタリアの冬の定番、ポレンタ。 ポレンタとはトウモロコシ粉から作るお粥のような料理で北イタ …

イタリアで “キノコの王様” と呼ばれるのがこれ。 ポルチーニ茸。 今日の一皿はこのポルチ …

イタリアではメジャーな食材だけど日本ではあまり知られていないものがある。 それはサルシッチ …