ポレンタ

ポレンタ -イタリアの冬の定番-

ポレンタ -イタリアの冬の定番-

ポレンタとはトウモロコシの粉から作られたお粥のような料理で主に北イタリアから中部イタリアで […]

ポレンタ・タラーニャ

ポレンタ・タラーニャ

イタリアの冬の定番、ポレンタ。 ポレンタとはトウモロコシ粉から作るお粥のような料理で北イタ […]

ポルチーニ茸のポレンタ

ポルチーニ茸のポレンタ

イタリアで “キノコの王様” と呼ばれるのがこれ。 ポルチーニ茸。 今日の一皿はこのポルチ […]

サルシッチャのトマト煮とポレンタ

サルシッチャのトマト煮とポレンタ

イタリアではメジャーな食材だけど日本ではあまり知られていないものがある。 それはサルシッチ […]