焼きポレンタ

焼きポレンタ

北イタリアやイタリアの山岳地帯でよく食されているポレンタ。 ポレンタとは主にトウモロコシの 

ポルチーニ茸のポレンタ

ポルチーニ茸のポレンタ

イタリアで “キノコの王様” と呼ばれるのがこれ、ポルチーニ茸。 今日の一皿はこのポルチー 

ポレンタ -イタリアの冬の定番-

ポレンタ -イタリアの冬の定番-

ポレンタとはトウモロコシの粉から作られたお粥のような料理で、主に北イタリアから中部イタリア 

ポレンタ・タラーニャ

ポレンタ・タラーニャ

イタリアの冬の定番、ポレンタ。 ポレンタとは北イタリアのアルプス地域や山岳地帯でよく食べら 

サルシッチャのトマト煮とポレンタ

サルシッチャのトマト煮とポレンタ

イタリアではメジャーな食材だけど日本ではあまり知られていないものがある。 それはサルシッチ