サイコロ揚げ豆腐の照り焼き

サイコロ揚げ豆腐の照り焼き

豆腐を使った我が家の定番、揚げ豆腐の照り焼き

水切りした木綿豆腐をサイコロ上にカットして揚げ、照り焼きソースに絡めるだけのとってもお手軽な一皿。

照り焼きソースの分量を多めにして作ればごはんに乗せて丼ものにも出来る。

 

肉でも魚でもないなぁ、という日にはこんな豆腐を使った一品がおすすめです。

 




ingredients (2-3人分)

  • 木綿豆腐 1丁(約300g)
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1-2
  • ☆酒 大さじ2
  • 黒ゴマ 少々
  • 片栗粉(衣用) 適量
  • 揚げ油 適量

 

how to cook

(1)照り焼きソース用の☆印の材用を混ぜ合わせておく。
(2)木綿豆腐は水切りしてサイコロ状に切り、片栗粉をまぶす。
(3)180度に熱した油で揚げる。
(4)フライパンにステップ1のソースを入れて軽くとろみが出るまで煮立たせる。
(5)豆腐とゴマを加えてソースとからめて出来上がり。