ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese
簡単・お洒落・ワインが進む前菜のご紹介。 市販のスモークサーモンに無花果を乗せ、サワークリームをちょんっと加えるだけ。 ここへルッコラやローズペッパーを加えると、色味もオシャレでますますホームパーティーにもピッタリ！ スモークサーモン・無花果・サワークリームって、ちょっと意外な組み合わせかと思うんですが、これが意外と美味しいんです。我が家では無花果の季節にホームパーティーの前菜として出したりしてるんですよ。 サワークリームが無い場合の代用は？ サワークリームはちょっと普通のスーパーで手に入りにくいと思うので、その場合は クリームチーズとレモン汁少々をよく練ったもの を添えればOK。それも面倒ならクリームチーズだけでも出来ますよ。 スモークサーモンといちじくの前菜の作り方・レシピ 材料 …
トピナンブール（topinambur）とは日本で菊芋と呼ばれる芋でシャキシャキとした食感が美味しく生でも食べられるのが特徴。ゴボウやアーティチョークに少し似た香りが美味しい野菜で秋冬の間に我が家では頻繁に出てくる食材のひとつです。 今日の一皿はこのトピナンブールとスモークサーモンを使った簡単に出来るパスタ。 トピナンブールにサーモンというのは結構美味しく、我が家ではサラダやグラタンなどでよくやる組み合わせ。 仕上げにレモンの皮のすりおろしを加えると爽やかさもプラスされて美味しいのでおすすめ。 菊芋というと和風なイメージだけれど、実はこうしてイタリアでもよく食べられてるんですよ。 トピナンブール（菊芋）とサーモンのパスタの作り方 材料 (2人分) 作り方
“サーモンと葱” というのはどうにも幸せな組み合わせだと思う。 今日の一皿はとっても簡単に出来て美味しい、この組み合わせのパスタ。 使うのはスモークサーモンなので味付けも胡椒をふるだけ。 スモークサーモンは日持ちもするし、これを使うだけでいろんな料理が簡単に美味しくなるので便利な食材だと思う。 パパっと作れて確実に美味しい一皿。 …