南イタリアのプーリアを旅したことがある人なら、一度はこの料理 …
ファーベ・エ・チコリア (そら豆とチコリのプーリア風)
そら豆
乾燥そら豆と麦のスープ
そら豆というと初夏のイメージだけれど、今日使うのは乾燥そら豆 …
そら豆とペコリーノとサラミのおつまみ
イタリアのそら豆の食べ方でおそらく日本ではまず見ないのがこれ …
そら豆とグリーンピースのクリームパスタ
日本でもイタリアでも春から初夏にかけての美味しい食材と言えば …
そら豆とペコリーノチーズのフラン
そら豆が沢山あったので今日の前菜はこれ。 そら豆とペコリーノ …
ニンニクの芽とそら豆のミネストラ
にんにくの芽とそら豆。 今日は５月半ばの二つの旬の素材を使っ …
アーティチョークとそら豆のミネストラ
春の香りがいっぱいのこのミネストラ。 使う野菜はカルチョーフ …