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栗とお米のミルクミネストラ

栗とお米のミルクミネストラ

秋になると食べたくなるものの一つ、栗。 イタリアでも秋になると街角で売られる焼き栗が秋の風 

カスタニャッチョ(栗粉のお菓子)

カスタニャッチョ(栗粉のお菓子)

イタリアの秋のお菓子、カスタニャッチョ。 カスタニャッチョ(castagnaccio)とは 

栗とポルチーニ茸のスープ

栗とポルチーニ茸のスープ

秋の味覚の代表、栗とキノコ。 日本でも炊きこみご飯でこの二つの材料を合わせることがあるよう