タグ: ポロ葱

ポロ葱とチーズのリゾット

ポロ葱とチーズのリゾット

ポロ葱とは下仁田葱のような大きく太い西洋葱のことで長ネギよりも香りも味も穏やかで甘味がある 

チコリ(チコリーノ、カタローニャ)のフリッテッレ

チコリ(チコリーノ、カタローニャ)のフリッテッレ

日本でチコリと言うとチコリボートでお馴染みの薄緑色のチコリを思い浮かべる人が多いと思う。  

鶏むね肉とポロ葱のハンバーグ

鶏むね肉とポロ葱のハンバーグ

鶏むね肉はその栄養素やヘルシーさから最近注目を浴びている食材。 と言ってもむね肉自体は昔か