イタリアのパスタ料理で、このアーリオ・オーリオ・エ・ペペロン …
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
イタリア料理
鶏肉のカチャトーラ
簡単なのにとっても美味しいイタリア料理、カチャトーラ。 カチ …
【本格派向け】絶品イタリアン レシピ 20選！
日頃よりBacchette e Pomodoroをご愛読いた …
大根とルッコラのイタリアンサラダ
大根で作るとっても簡単なサラダ。 加えるのは辛味と香りが美味 …
バッカラとパプリカのトマトソース煮
鱈（タラ）は日本でもお馴染みだけれどイタリアでもよく食される …
カルテッラーテ
日本ではまだまだ無名のイタリア郷土菓子、カルテッラーテ。 カ …
リボリータ（カーボロネロのトスカーナ風煮込み）
イタリアで 「カーボロネロの料理と言えば？」 と聞かれれば必 …
カントゥッチ（トスカーナのビスコッティ）
イタリアでの大定番ドルチェでもあるカントゥッチ。 カントゥッ …
さつまいもとゴルゴンゾーラのニョッキ
今日の一皿は秋の味覚、さつまいもを使った絶品ニョッキ。 今回 …
フィノッキオ・カリフラワー・人参のジャルディニエーラ（酢漬けの保存食）
イタリアでは保存食を家庭で手作りするのはごく一般的なこと。 …