ピッツォッケリ

ピッツォッケリ

ピッツォッケリ(pizzoccheri)とは蕎麦粉で作る、北イタリアのロンバルディア州、ヴ 

ポレンタ -イタリアの冬の定番-

ポレンタ -イタリアの冬の定番-

ポレンタとはトウモロコシの粉から作られたお粥のような料理で、主に北イタリアから中部イタリア