タグ: エンダイブ

スカローラ(エンダイブ)のストゥファータ

スカローラ(エンダイブ)のストゥファータ

苦みが美味しいイタリア野菜、スカローラ(scarola)が今日の主役。 スカローラとはチコ 

エンダイブ(スカローラ)

エンダイブ(スカローラ)

エンダイブとは和名キクチシャ、にがチシャと呼ばれる地中海沿岸が原産のキク科の野菜。ラディッ 

ナポリ風スカローラのピッツァ

ナポリ風スカローラのピッツァ

ナポリのクリスマス・イブになくてはならない一品がこれ、ピッツァ・ディ・スカローラ(ナポリ風 

チコリの種類とおいしい食べ方

チコリの種類とおいしい食べ方

チコリとはヨーロッパが原産のキク科の野菜でイタリアではどこでも手に入るお馴染みの野菜。日本