軽い苦みとサクサクした食感が美味しいイタリア野菜、ラディッキオ。日本ではトレビスという名前の方がよく聞くかもしれませんね。

今日の一皿はこのラディッキオを使ったベーコン巻。

文字通りラディッキオをベーコンで巻いてフライパンで焼くだけのお手軽な一皿です。

ラディッキオとベーコンだけでも十分美味しいけれど、焼き上がりに少しとろみのあるバルサミコソースをかけるとさらにgood。

本当に簡単であっという間に出来てしまうこの一皿。

ワインのあてにもピッタリですよ。

ラディッキオ / トレビスのベーコン巻の作り方

バルサミコソースって？

実はおうちでとっても簡単に作れるバルサミコソース。「市販のものだといつも余ってしまう。。。」「いまいち使い方がわからない」という方へ。　少量でサッと出来る作り方＆バルサミコソースを使ったレシピ集を載せています。