大根の簡単イタリアンサラダ

大根の簡単イタリアンサラダ

大根は最近はイタリアの一般的なスーパーでも手に入るようになり、イタリアでも市民権を得てきた野菜。

名前もそのまま “daikon” として売られている。

 

今日の一皿はこのdaikonをイタリアーノ達ならこう食べる、という一品。

スライスした大根を超シンプルにオリーブオイル、レモン、塩で和えるだけ。

ここへちょっとローズペッパーを加えると彩も香りもUP。

 

魚料理の付け合わせに大根はやはり最高だし、肉料理のサイドディッシュにももちろんOK。

 

日本の食材をイタリアではどう食べるのか?

 

そんな テーマが、最近ちょっと面白いなと思う。

 




ingredients (3-4人分)

  •  大根 ½本
  • EVオリーブオイル 適量
  • レモン ½個
  • ローズペッパー 少々
  • 黒コショウ 少々
  • 塩 少々

 

how to cook

  1. 大根は皮をむいていちょう切りにする。
  2. オリーブオイル、レモン汁、ローズペッパー(粒)、黒コショウ、塩で和えて出来上がり!