マスカルポーネ

日本でももはや定番ドルチェとなった ティラミス。 とっても美味しいこのお菓子について、次から本場イタリアより解説していきますね！ 本場イタリアのティラミスとは？ イタリア生まれの世界中で愛されているドルチェ（お菓子）といえばコレ、ティラミス（tiramisù）。イタリアのフレッシュチーズの一種であるマスカルポーネで作るクリームとエスプレッソコーヒーに浸したビスケットを層になるように重ね、カカオパウダーをふりかけた冷たいお菓子です。 ティラミスってどういう意味？ ティラミスとはイタリア語で “私を引き上げて” という意味。子供がパパやママに「高い高いして！」とお願いする時にも使う言葉もティラミスなんですよ。 その名の通り、食べると気分があがる、元気がでるような美味しさです。 …