北欧料理によく登場するニシン。 好き嫌いは分かれるけれど、悪玉コレステロールを減らす脂肪酸やDHAなどを豊富に含む栄養価の高い魚。 北欧でこのニシンによく合わせられるのがディルというハーブで、IKEAのフードコーナーで売ってる酢漬けのニシンに使われているのがディル。ニシン以外にもサーモンなどにもよく合わせる香りのよいハーブです。またニシンには甘味のあるものを合わすと美味しいので、甘味のアクセントとしてレーズンと玉ねぎを。 オーブンから漂ってくるニシンとディル、玉ねぎのトリオのいい匂い！ 遠い北欧が近くに感じる。 そんな一皿をお届けします。 ニシンとポテトのオーブン焼き 作り方・レシピ …
ニシンとポテトのオーブン焼き
