オクラ

オクラというと和食のイメージだけれど、実は原産地はアフリカと言われている。なのでヨーロッパではアジア風の食べ方よりもアフリカ～インドにかけてのこんなスパイスと合わせた食べ方のイメージが強い。 ということで、今日はオクラのココナッツカレー。 ここへ海老を入れるパターンもよく見るのだけれど、今日は海老が冷蔵庫に無かったので省略（笑） それでもとっても美味しく出来たのでレシピを書いておこうと思います。 このオクラのココナッツカレーは本当に簡単で材料を次々と炒めて煮るだけ。 カレーとしてもりもり食べられるのでオクラの大量消費にもおすすめ。   オクラレシピがマンネリ化してきたら、 こんなスパイシーな食べ方、いいですよ。   …