ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese

tofu fritto in salsa agrodolce

tofu fritto in salsa agrodolce

Il piatto di oggi è semplice e veloce da preparare. Basta avere del tofu da friggere e del riso bianco alla giapponese come accompagnamento.

Serviamo il tofu fritto con cipolla tritata e salsa teriyaki.

 

 



ingredienti (per 4 persone)

  • 500 gr di tofu fritto
  • ½ cipolla dorata
  • 50 ml di sake (o vino bianco secco)
  • 40 ml di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo neri tostati
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • erba cipollina

 

preparazione

  1. tritare la cipolla e soffriggerla con un po’ di olio 2-3 min
  2. aggiungere sake, zucchero e salsa di soia e cuocere con fiamma media finché la salsa diventa densa
  3. aggiungere tofu fritto e semi di sesamo e amalgamare con la salsa, una manciata di erba cipollina ed è pronto!
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